1、鸡腿洗净去骨，表面划几刀，用蜂蜜、姜、盐腌两个小时；
2、腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟；
3、小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠；
4、锅烧热加油，加入香菇炒出香味后倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。
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照烧鸡腿的做法窍门：http://www.shiyongwenba.com/shiyongjingyan/172822.html