留兰香叫假薄荷是因为它与薄荷在植物形态和香气等方面有些相似，但它们属于不同植物科属的植物。留兰香属于唇形科，是一种多年生草本植物，高度一般在40-60厘米，形态似薄荷，但留兰香的花为淡紫色、薄荷花为淡紫白色；留兰香的叶子长形逐渐尖端，叶缘全缘，没有牙齿状突起；留兰香的气味芳香，较为清淡。
而薄荷属于唇形科的薄荷属，是一种常见的香草植物，高度一般在50-100厘米，其花为白色或淡紫色；薄荷的叶子呈倒卵形或椭圆形，长有牙齿状突起；薄荷的气味强烈而清新。
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