1、在炒白瓜的时候可以焯水也可以不焯水。因为白瓜是一种蔬菜，所以说是很容易被炒熟的，并且这种食物也不脏，也没有什么腥味，所以说更不需要焯水了。
2、如果想吃非常面的白瓜的话，那么就可以将它焯一下水。在焯水这方面，是没有什么硬性要求的。
3、白瓜的营养价值其实也是非常的高的，比如说它里面含有非常多的蛋白质，这些蛋白质都是由很多质量很好的氨基酸所组成的，所以说进入我们身体之后是有很大的好处的。其次它里面还含有非常多的碳水化合物或者是维生素以及膳食纤维等等。当然，还有很多其他的微量元素，这些物质进入我们的身体之后，都是对我们的机体运动有很大的帮助的。
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炒白瓜要焯水吗 白瓜炒菜需要削皮吗：http://www.shiyongwenba.com/shenghuoquwei/146864.html