1、准备猪肉(肥瘦)300克、芽菜200克、糖色15克、生抽10克、老抽10克、胡椒2克、料酒15克、味精2克。
2、将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫，芽菜洗净后控干水分。
3、锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出，五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀。
4、将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁。
5、用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可。
声明：本网页内容为来源互联网，旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理,E-MAIL:320919107#qq.com。#改@
东坡扣肉的做法 东坡扣肉图片：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/3574.html