1、南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸15分钟。用微波炉做熟比较好，不会太多水。
2、将蒸好的南瓜片放入盆中，趁热用勺子捣成南瓜泥，加入绵白糖拌匀。
3、南瓜泥稍微晾凉后，分次加入糯米粉，再加少量的面粉。和成略软的面团，以不粘手为宜。
4、将面团分成若干个小块，压扁，或是做成各种可爱的形状。
5、加热平底锅，加入少许食用油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
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美味香酥日本南瓜饼的做法（美味香酥日本南瓜饼的做法窍门）：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/1932.html