做过砂锅米线的朋友们，如果觉得自己之前做的都不太正宗，就快来看看这些烹饪技巧吧，让你的砂锅米线更加正宗入味。
砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。米线入口软爽滑，配料有晕有素营养丰富，汤汁浓郁齿齿留香。主要应注意以下几点：
1、干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。
2、白菜拦腰斩断备用。
3、加入的蒜苗切碎备用，海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
4、羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。
5、火锅底料切碎备用。
6、泡菜切成碎备用。
7、砂锅里放入适量清水煮沸。
8、锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。
注意上面几点，尝试一下看看你的砂锅米线是不是更加正宗了呢！
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