1、准备好大蒜。
2、剥去外皮，清洗干净，把水份晾干。
3、晾干后的蒜放入到干净的容器里。
4、倒入米醋，没过大蒜即可。
5、盖上盖子，放到阴凉的地方。
6、腌制几天后，大蒜的颜色就开始慢慢变为绿了，大约15天后就可以吃了。
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家庭腌制腊八蒜方法（家庭腌制腊八蒜方法窍门）：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/1311.html