1、海黄鱼600克，植物油5克，花椒油5克，料酒6克，生抽5克，盐2克，姜葱蒜5克。
2、准备好炖鱼的食材。
3、葱，蒜需要切好,胡萝卜刮皮，切片备用。
4、热锅热油煎鱼热锅热油煎鱼。
5、鱼一边煎好，翻个面，加点花椒油，料酒和生抽，陈醋调味。
6、放料酒，生抽和大葱，大蒜，花椒油等等配料，加适量的水。
7、胡萝卜下锅，开小火煮的时候盖上锅，收汁加盐出锅
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怎么炖鱼 炖鱼的做法：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/113218.html