1、老姜、干辣椒洗净，用刀背拍开。
2、红豆提前浸泡一天，洗净备用。
3、排骨用开水洗出血水。
4、锅中放入泡好的红豆。
5、放入排骨。
6、放入老姜、干辣椒。
7、放入适量盐。
8、放入适量清水。
9、大火炖三十分钟转小火慢炖二十分钟。
10、出锅时放入酱油。
11、放入味精，搅拌均匀即可出锅！
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