1、当然可以的。人参能直接吃。 人参可以采用细嚼噙化的吃法,每次用人参片1-2片,放入口中慢慢嚼烂噙化。生吃人参，每天最好不要超过3克。
2、人参泡酒，泡半个月就可以直接饮用，最好选用鲜参和50度以上的酒。
3、人参泡蜂蜜，把人参切成薄片，和蜂蜜混合，每天喝2至3克最好，人参直接吃掉。
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人参能吃吗 可以怎么吃呢：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/112841.html