1、鸡翅两个，鸡腿两个，盐少许，料酒少许，生抽少许，老抽少许，葱、姜、蒜末适量，黑胡椒粉适量，香油少许，孜然适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，豆瓣酱少许，椒盐少许。
2、鸡翅鸡腿洗净。
3、在肉上用刀划一些口子。
4、加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀。
5、加入葱，姜，蒜末。
6、放入香油、生抽、老抽、拌匀。
7、加入豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌匀。
8、用保鲜膜盖住，腌制两小时以上即可。
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烧烤腌肉的腌制方法 烧烤腌肉的腌制方法与步骤：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/112438.html