1、芥菜洗净切块，怕苦的可以开水烫一下立马捞上来。
2、提前泡好的香菇用猪油爆香。
3、洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香。
4、最后放芥菜，翻炒菜变青绿色，下一大碗开水煲。
5、盖上锅盖，大概20分钟，待芥菜变软时，放鱼露跟味精，喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油。
6、正宗的潮汕芥菜煲就做好了。
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潮汕芥菜如何做 潮汕芥菜煲做法：http://www.shiyongwenba.com/duanshipin/111305.html